認知症介護のポイント-食事

認知症介護のポイント-食事

　食事では、できるだけ本人の力で食べさせることが大切です。

 

決まった時間・決まった場所で食事させる

　認知症の人には、規則正しい生活のリズムが大切です。毎日決まった時間、そして決まった場所で食事をすることで、そのリズムが生まれます。
　食器も同じものを使うようにするといいでしょう。慣れた環境で食事をすることで、安心して食べることに集中できます。

 

タンパク質や緑黄色野菜を食べる

　高齢な人は、栄養が不足しがちです。肉や魚など良質なタンパク質をとると、老化を遅らせることができます。
　また、緑黄色野菜を摂ることも大切です。活性酸素の作用を抑える抗酸化物質を豊富に含んでいるからです。
　魚や海藻には含まれるEPAやDHAには抗炎症作用があるうえに、血管を健康にする脂質や抗酸化物質、葉酸、ビタミンＢ１２なども豊富です。

 

本人の食事のペースに任せる

　認知症の方が食事をしているときに、子どもをしつけるようにする人がいますが、これはよくありません。
　本人のペースに任せましょう。こぼしても、スピードが遅くても、問題無いと割りきりましょう。
　介助するのは、よほど本人が弱っているときだけにします。箸が使えないなら、スプーンなどを用意してあげるなど、本人が食べやすくなるような工夫をしてあげましょう。

 

水分補給をしっかりと

　高齢者は腎機能が低下しているので、若い時以上に水分を摂る必要があります。
　嚥下障害があると水を飲むのは難しいかもしれません。意外ですが水は飲み込みにくい食品です。ゼリーにしたり、とろみをつけるなどして、工夫してあげましょう。

 

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